最近有人问小编，自己做的菜或者食品用家用版的真空包装机包装后可以存放多久。一般来说可以存放个6-15天，因为这只是将包装里的空气抽出+隔绝，并没有进行杀菌操作。杀菌操作一般都是食品企业用的大型真空包装机才会有的操作，经过这个步骤，食品保质期可以去到1-6个月左右，这区别是不是很大？

只是将空气抽出跟隔绝，但包装里可能还会存在菌，有些菌在没有空气的存在下也是可以存活。所以想要更长的保质期一定要经过杀菌处理，这样需要保持的产品保质期才能更久。