真空包装的大米还需要放冰箱冷藏吗？

不需要的，真空包装后的大米是已经将包装袋里已经没有了空气，同时也隔绝了空气，起到防虫、防氧化、缩体积的功能。当然你要冷藏也可以，冷藏的作用是可以加强防虫，防氧化，使保存时间可以更长。但大米本身储存的时间就是可以比较久，且大米是日常生活中不可缺少的一款食品，消耗量极大，没必要在冷藏。且储存过久，大米容易陈化，陈化大米色泽变暗，香味消失，米饭粘性下降，食用品质下降。家庭一次性不用过多购买大米，做餐馆的使用量大也不用说冷藏。