称重灌装包装机是一种根据预定重量对产品进行计量并灌装到包装机中的灌装包装机，应用广泛。在自动包装机中，经常要对各种堆积密度不稳定、块状和树枝不规则的松散物料进行称重和测量。称重测量的精度主要取决于称重装置的精度，一般称重装置的测量精度可达0.1%。因此，称重方法通常用于测量高价值物品。称重灌装包装机的给料装置一般包括振动给料机和螺旋给料机。
称重灌装包装机按称重方式分为毛重灌装包装机和净重灌装包装机。在灌装过程中，毛重灌装机将产品与包装容器一起称重，当达到规定重量时停止进料。由于包装容器的重量直接影响填充材料的规定重量，因此测量精度不高。净重灌装包装机首先称重材料，然后将它们灌装到包装容器中。由于称重结果不受容器重量变化的影响，称重准确。
其工作原理是利用给料机将物料从储料斗输送到计量料斗，计量料斗由秤连续计量。当计量料斗中的物料达到规定重量时，它们通过料斗排出并进入包装容器。时空材料可以通过旋转给料机、皮带、螺旋布料器等方式完成，并通过机械秤或电子秤称重达到规定重量。为了提高灌装计量精度，缩短计量时间，可以采用分级加料方式，即大部分物料高速加料，其余物料少量加料。在计算机控制的情况下，细料和粗料分开称重、记录和控制，称重精度高，例如500克物料的精度可以达到0.5克，净重称重广泛应用于要求高精度和测量的自由流动固体物料。如奶粉、咖啡等固体饮料，也可用于膨化和油炸食品。
       称重灌装包装机分为间歇称重灌装包装机和连续称重、等分截取的灌装包装机。前者测量精度高，速度快，广泛应用于快速自动包装机。