食物是人类生存和社会发展的第一物质基础。“病从口入”是的指食物不卫生、不安全，会成为一切疾病的源头。在人类社会空前繁荣的今天，食源性疾病已经深深困扰着人类生活，而食品安全已经成为各国政府和公众共同关注的全球性问题。
     从最初的“吃得饱”到“吃得好”，再发展到“吃得好”、“吃得健康”，人们对食品安全的内涵提出了新的要求。但自然界中总是存在着各种有毒有害物质，随时都有可能混入食物中，危害人们的身体健康和生命安全。现代工业和农业的发展破坏和污染了自然生态环境，深埋地下的各种有毒元素广泛分散在人类的生活环境和空气中。同时，各种有毒有害化学品、放射性物质、农业、动物、渔药、化肥等的生产、使用和废弃。不仅污染了人类的生活环境，也给人们赖以生存的食物带来了新的危害。
      因此，了解食品安全的诸多因素和不断出现的新问题，完善食品安全控制体系，是生产者、经营者、管理者和消费者的重要任务。
提供安全卫生的包装食品是食品制造商最基本的要求。食品包装机解决了食品工业生产中的一个重要环节。食品机械包装的实施减少了人工劳动和农药暴露，也是保证食品卫生、提高食品卫生质量的必由之路。同时，由于包装速度快，缩短了食品在空气中的暴露时间，从而减少了粉尘污染。食品包装机用于包装，计量准确，包装严密，整齐、均匀、美观，也保证了包装质量。