食品真空包装技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速的发展，其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、组成生产线、采用相关新技术这5个方面。 1、高生产率。真空包装机的生产率已从每分钟数件发展到数10件，热成型—充填—封口机的生产率可达500件／分以上。 2、自动化。食品真空包装具有抽真空、封口、印字、冷却一次性完成之功能，主要用于茶叶、花生、虾仁、玉米等食品的包装。
260台式小型食品真空包装机具有外型小巧美观，耗电量小，使用CPP/尼龙或PE/尼龙复合真空薄膜袋，并具有包装好的同步袋口裁边功能，包装好的货币、票据外型整齐美观。